Kambing Lada Hitam

BAHAN:
-400 gr daging kambing muda, potong bentuk dadu 3 cm, rebus hingga lunak
-300 gr kentang, potong dadu, goreng hingga kuning keemasan
- 1 sendok makan bawang putih cincang 
- 1 buah bawang bombai, potong juring 
- 4 sendok makan kecap manis 
- 2 sendok makan saus sambal 
- 1 sendok makan merica atau lada hitam, tumbuk kasar 
- 1 buah tomat, potong 6 bagian 
Garam dan gula pasir secukupnya 
- 300 ml air 
- 3 sendok makan minyak goreng 

CARA MEMBUAT:
1.Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2.Masukkan bawang bombai, saus sambal, dan kecap manis. Aduk hingga bawang bombai layu.
3. Masukkan daging kambing, aduk rata. Tuang air, didihkan.
4. Bumbui dengan garam dan gula pasir.
5. Masukkan kentang goreng dan merica hitam. 
6. Masak di atas api kecil hingga kuah menyusut. 
Masukkan tomat, aduk-aduk sebentar, angkat, sajikan.