Kambing Lada Hitam

BAHAN:
-400 gr daging kambing muda, potong bentuk dadu 3 cm, rebus hingga lunak
-300 gr kentang, potong dadu, goreng hingga kuning keemasan
- 1 sendok makan bawang putih cincang 
- 1 buah bawang bombai, potong juring 
- 4 sendok makan kecap manis 
- 2 sendok makan saus sambal 
- 1 sendok makan merica atau lada hitam, tumbuk kasar 
- 1 buah tomat, potong 6 bagian 
Garam dan gula pasir secukupnya 
- 300 ml air 
- 3 sendok makan minyak goreng 

CARA MEMBUAT:
1.Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2.Masukkan bawang bombai, saus sambal, dan kecap manis. Aduk hingga bawang bombai layu.
3. Masukkan daging kambing, aduk rata. Tuang air, didihkan.
4. Bumbui dengan garam dan gula pasir.
5. Masukkan kentang goreng dan merica hitam. 
6. Masak di atas api kecil hingga kuah menyusut. 
Masukkan tomat, aduk-aduk sebentar, angkat, sajikan. 

Read More

Black Hot Dog

BAHAN:
-5 buah roti hot dog 
-5 buah sosis sapi 
-1 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
-3 sendok makan saus tiram 
-2 sendok makan saus sambal 
-2 sendok makan saus tomat 
-5 lembar selada keriting 
-1 buah timun, potong bulat 
-3 buah tomat, potong bulat 
- 1 buah bawang bombai, potong bulat 
- Margarin secukupnya 

BAHAN SAUS:
- 200 gr mayones 
- Saus tomat 
- 1 sendok makan bawang bombai, cincang 
- 2 buah acar timun, cincang 

Cara membuat:
1. Lumuri sosis dengan merica hitam, saus tiram, saus sambal, dan saus tomat hingga rata. 
2. Saus: Campur semua bahan, aduk rata, sisihkan. 
3. Belah roti memanjang, tapi jangan sampai putus. 
4. Panaskan margarin dalam pan dadar antilengket, panggang roti dan sosis hingga matang dan kecokelatan, angkat. 
5. Buka belahan roti, olesi saus secukupnya.
6. Susun di dalamnya selada, tomat, timun, sosis sapi, dan bawang bombai. 
7. Tangkupkan roti bagian atasnya, sajikan hangat dengan saus. 

Read More